りんご酵母*ミニ角食①②。

修行めも＾＾


ミニ角食①
りんご酵母*ミニ角食①②。

はるゆたかの甘み＆しっとり感♡







　- - - memo - - - - - - - -　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
酵母/りんごちゃん
お粉/はるゆたか　　　　　
水・牛乳・バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
捏ね/HB
一次発酵/5h50m
(25~28℃）
二次発酵/ 85m
(35℃)
焼成/190℃/45m

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ミニ角食②




りんご酵母*ミニ角食①②。りんご酵母*ミニ角食①②。

仲良く半分コ♪

りんご酵母*ミニ角食①②。

諸事情により。。。ちょい焼きすぎ＾＾；








　
　- - - memo - - - - - - - -　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
酵母/りんごちゃん
お粉/ゆきちから　　　　　
水・牛乳・バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
捏ね/HB
一次発酵/5h20m
(26~29℃）
二次発酵/ 105m
(29℃)
焼成/200℃/45m

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タグ ：角食りんご酵母自家製酵母

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jg_610 at 2010年07月16日23:52 │Comments(0) │☆自家製酵母パン☆フルーツ☆
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